Receptdags!

Häromveckan var det en kollega som firade 25årsjubileum som Swedbankanställd. Hon bjöd oss på en helt otrolig god liten sak: Chokladpunchmuffins!
Rekommenderas att baka så här kommer receptet:

Chokladpunchmuffins 20 st

150 g smör rumstempererat

1 ½ dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
75 g choklad (mörk eller ljus eller blandat enligt eget önskemål)
4 msk punsch
Florsocker

Hacka chokladen, blanda med punschen och låt gärna stå några timmar.

Blanda smör och socker med elvisp.

Vispa sedan i ett ägg i taget.
Blanda mjöl och bakpulver och häll i smeten.
(Blir en ganska tjock smet) klicka i formar och in i mitten av ugnen, 200 grader ca 10 min eller tills de fått fin färg

När muffinsen är färdiggräddade, gör ett litet snitt i dem och ha på chokladpunchblandningen.

Vid servering pudra över lite florsocker.